Рецепт борщу від Віри Фарміги – голлівудської акторки з українською душею.

Які інгредієнти потрібні для приготування борщу за рецептом Віри Фарміги?

Для того, щоб приготувати борщ за рецептом голлівудської зірки, треба такі інгредієнти:

Для приготування борщу за рецептом Фарміга спочатку необхідно нарізати м'ясо на маленькі кубики і обсмажити його. Щоб надати страві більш насиченого смаку, яловичину можна замінити на баранину. Бульйон можна зробити, відваривши яловичину до початку тушкування, або ж скористатися розчинним бульйонним кубиком.

Цибулю слід звільнити від лушпиння та нарізати на маленькі кубики або тонкі кільця. Моркву і селеру варто ретельно промити і нарізати кубиками. Часник потрібно очистити від оболонки і подрібнити.

Щоб приготувати борщ, спочатку необхідно відварити буряк, після чого очистити його від шкірки та нарізати на шматочки. Якщо ви оберете великі коренеплоди, їх знадобиться менше. Нарізати капусту, а зелень потрібно ретельно промити та подрібнити.

Для того щоб підготувати м'ясо для борщу, візьміть велику каструлю та розігрійте олію на сильному вогні протягом пів хвилини. Далі додайте кубики яловичини і лавровий лист. Обсмажте м'ясо до появи золотистої скоринки, а потім влийте бульйон і зменшіть вогонь.

Всипте в майбутній борщ цибулю, моркву, селеру та часник. Варіть страву на слабкому вогні протягом 2 годин, поки м'ясо не стане м'яким, не доводячи рідину до кипіння. Після 1,5 години від початку варіння страви, додайте в борщ буряк і капусту.

Щоб надати борщу приємну кислинку, внесіть томатну пасту та лимонний сік, коригуючи їхню кількість на свій розсуд. Якщо страва вийшла занадто густою, можна розвести її невеликою кількістю окропу.

Коли ваш борщ наблизиться до завершення приготування, приправте його сіллю та перцем за власним смаком. Додайте свіжу зелень та щедру порцію сметани - і борщ за рецептом Фарміги готовий до подачі на стіл.