Суп-пюре з червоною рибою: оригінальний рецепт страви, яка не залишить байдужим нікого.

Які інгредієнти потрібні для приготування вершкового супу?

Щоб створити вершковий суп з червоною рибою, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Процес приготування вершкового супу стартує з підготовки засмажки. Спочатку слід очистити моркву та цибулю від шкірки, після чого їх необхідно нарізати. Рекомендується нарізати цибулю на дрібні кубики, а моркву - тоненькою соломкою.

У великій кастрюлі з міцними стінками або в казанку розігрійте олію, після чого додайте нарізану цибулю та обсмажуйте її кілька хвилин. Потім додайте моркву і продовжуйте смажити овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими.

Овочева смажка для кремового супу (фото з Mil Alexx. Рецепти та тренування)

Очищену картоплю наріжте великими кубиками і додайте до каструлі з нарізаною цибулею та морквою. Залийте все це 1 літром води і варіть приблизно 10-12 хвилин, поки картопля не стане напівготовою.

Промийте броколі, розділіть його на суцвіття, а потім наріжте на кубики. Коли картопля буде близька до готовності, додайте броколі в суп і варіть страву ще кілька хвилин.

Тоді додайте ще 1 літр води або, якщо суп вийшов занадто густим, 1,5 літра. Доведіть рідину до кипіння, а поки помийте та наріжте помідори на кубики.

Спочатку необхідно очистити рибу від кісток і порізати філе на великі шматочки. Потім додайте нарізані помідори разом з рибою в суп і знову доведіть його до кипіння.

Як готувати суп з рибою (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

Коли рідина закипить та забарвиться в червоний колір від помідорів, додайте вершковий сир та теплі вершки. Підсоліть та поперчіть до смаку, перемішайте суп і ще раз прокип'ятіть страву.

Промийте та наріжте зелень, посипте нею вершковий суп з червоною рибою — і ваша страва готова до подачі!